10 อาหารคลีนง่ายๆ ทำเองได้ สุขภาพดีอีกด้วย

10อาหารคลีนง่าย
616 Views จำนวนผู้เยี่ยมชม

เคยสงสัยไหมว่าทำไม อาหารคลีน ถึงได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เพราะว่าอาหารคลีนไม่เพียงแต่มีประโยชน์แล้ว ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย 

อาหารคลีน คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุ่งแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ไม่ผ่านการหมักดองหรือปรุงรสใดมากจนเกินไป ไม่มีรสชาติเค็มจัด หวานจัด อาหารคลีน จึงเป็น อาหารสุขภาพ อย่างหนึ่งที่สามารถรับประทานได้เอง 

10 อาหารคลีนง่ายๆ ทำเองได้ สุขภาพดีด้วย

1 ข้าวกล้องกุ้งย่างขมิ้น

ส่วนผสม

ข้าวกล้องหุงสุก 

กุ้งสดปอกเปลือกไว้หัว

ขมิ้นเหลืองซอย

กระเทียม

พริกไทยดำ

น้ำมันพืช

ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ

วิธีทำ

1 โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทยดำ พอหยาบตักขึ้นพักไว้

2 ผสมเครื่องที่โขลก ซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน นำกุ้งลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

3 นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุก ตักขึ้นพักไว้

4 นำเครื่องที่หมักลงผัดกับน้ำมันพืชในกระทะพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

5 นำข้าวกล้อง กุ้งย่าง จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยส่วนผสมในข้อที่ 4 จัดเสิร์ฟ

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 377 Kcal.

2 ข้าวต้มไก่สับ

ส่วนผสม

ข้าวกล้องมันปูหุงสุก

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม

น้ำเปล่า

เกลือสมุทร

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

กระเทียมเจียว

พริกไทยป่น

วิธีทำ

1 ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ไก่สับปรุงรส พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2 ใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ เบาไฟเคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม

3 ใส่ข้าวกล้อง คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 510 Kcal.

3 ข้าวผัดคีนัวหมูย่าง

ส่วนผสม

ข้าวกล้อง

คีนัวต้มสุก

หมูสันนอก

เกลือสมุทร

พริกไทยป่น

กระเทียมสับ

ต้นหอมซอย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1 โรยเกลือ พริกไทยป่น บนเนื้อหมูสันนอกพอทั่ว หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

2 นำหมูที่หมักได้ที่ขึ้นย่างบนเตาไฟ พอสุกทั้ง 2 ด้าน พักไว้

3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ข้าวกล้อง คีนัว

4 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 390 Kcal.

4 ข้าวผัดปลาทู

ส่วนผสม

ข้าวกล้อง

ปลาทูทอดแกะเนื้อ

ตะไคร้ซอย

กระเทียมซอย

พริกขี้หนูแห้งหั่นแฉลบ

ใบมะกรูดซอย

ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ

เกลือสมุทร

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่พริกขี้หนู เนื้อปลาทู ลงผัดพอหอม

2 ใส่ข้าวกล้องลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ลงผัดพอเข้ากัน

3 ใส่ตะไครื ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน 

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 351 Kcal.

5 ข้าวผัดสันในไก่สับ

ส่วนผสม

สันในไก่สับ

ข้าวกล้อง

แคร์รอต

หน่อไม้ฝรั่ง

เห็ดชิเมจิ

กระเทียมสับ

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

เกลือสมุทร

วิธีทำ

1 ผสมไก่สับ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ นำมาปั้นเป็นก้อนกลม

2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำไก่สับลงกริลพอเริ่มสุกโรยงา 

6 ไข่กระทะไก่สับ

ส่วนผสม

ไข่ไก่

ไก่รอนสุก

แคร์รอต

น้ำมันพืช

ต้นหอมซอย

ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ

พริกไทยป่น

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตอกไข่ไก่ลงไปพอสุก ใส่ไก่รวน ต้นหอม แคร์รอต ปิดไฟ

2 โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 254 Kcal.

7 ปลาย่างน้ำสลัดสมุนไพร

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอน

ตะไคร้สับ

พริกสด

กระเทียมสับ

หอดแดง

เกลือ

น้ำตาลทราย

น้ำมะนาว

น้ำมันมะกอก

ใบมะกรูด

ผักสลัด

วิธีทำ

1 โรยเกลือ พริกไทยป่น บนเนื้อปลาแซลมอนพอทั่ว

2 ผสมตะไคร้ พริกสด กระเทียม หอมแดง เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน

3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน น้ำเนื้อปลาลงกริลล์พอสุก ตักขึ้น

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 467 Kcal.

8 ปลาย่างสลัดแอปเปิล

ส่วนผสม

ปลาดอรี่

พริกไทย

น้ำมันมะกอก

เกลือ

แอปเปิล

แคร์รอต

ผักสลัด

วิธีทำ

1 โรยเกลือ พริกไทยลงบนเนื้อปลา

2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่ปลาดอรี่ลงกริล พอสุกเหลืองตักขึ้น

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 383 Kcal.

9 สลัดไก่ย่างเกลือกระเทียม

ส่วนผสม

สันในไก่

กระเทียม

เกลือ

พริกไทย

น้ำมันมะกอก

ผักสลัด

วิธีทำ

1 หมักสันในไก่กับกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก คลุคเคล้าพอเข้ากัน

2 ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำสันในไก่ที่หมักไว้ลงย่างจนสุกเหลือง ทั้ง 2 ด้าน

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 226 Kcal.

10 ข้าวไก่อบใส่เห็ด

ส่วนผสม

ข้าวกล้องมันปูหุงสุก

อกไก่หั่นชิ้น

เห็ดหอมสด

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น

เห็ดออรินจิหั่นแฉลบ

เห็ดชิเมจิสีดำ

แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ต้นหอมผักชีซอย

กระเทียมสับ

น้ำมันพืช

เกลือสมุทร

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

พริกไทยป่น

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม อกไก่ ผัดพอสุก ใส่แคร์รอต เห็ดหอมแห้ง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และข้าวกล้อง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน

2 ตักส่วนผสมใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหุงจนข้าวสุก ตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมและผักชี จัดเสิร์ฟ

เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 497 Kcal.

และนี้ก็เป็นเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่แอดมินได้นำมาฝากคุณผู้อ่านในวันนี้ค่ะ หวังว่า จะถูกใจคนรักสุขภาพ ได้ลองไปสรรหาเมนูน่ารับประทาน ลองทำทานที่บ้าน และได้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพด้วยนะค่ะ 

ดูอะไรต่อดี

อาหารคีโต กินได้ไม่เบื่อตัวช่วยลดน้ำหนัก

มือใหม่หัดกินคีโต 

—————————————————-

เรื่องราวสุขภาพ และ ความงาม

ติดตามอ่านได้ที่

kaiusb.com

ขอบคุณค่ะ