ใบเตยเป็นพืชสมุนไพรที่เต็มไปด้วยสรรพคุณมากมายที่เราไม่ควรมองข้าม ประโยชน์ของใบเตยช่วยให้เราดับพิษร้อนข้างในได้อย่างดีและอื่นๆอีกมากมาย
สมุนไพรใบเตย
เตย หรือ เตยหอม หรือที่เรานิยมเรียกกันว่า ใบเตย นิยมใช้ถวายพระ บ้างก็พบในขนมไทยบางชนิด เช่น ขนมเปียกปูน ขนมถ้วย ขนมชั้น และจริงๆ แล้ว เตยหอมยังมีสรรพคุณในทางยาด้วย ทั้งในแง่การรักษาโรคและบำรุงร่างกายด้วย
สรรพคุณของเตยหอม
เตย หรือ เตยหอม จัดเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวลำต้นเป็นข้อ ใบออกเป็นพุ่ม ลักษณะใบเรียวยาวสีเขียวเข้มเป็นมัน มีน้ำมันหอมระเหยเช่นเดียวกับที่พบในข้าวหอมมะลิ ด้วยคุณสมบัติเด่นในเรื่องกลิ่นจึงนิยมนำมาประกอบอาหาร ทำขนม หรือเครื่องดื่ม รวมทั้งนำสีเขียวที่ได้จากส่วนใบไปแต่งสีอาหารให้ดูน่ารับประทานอีกด้วย
นอกจากใบแล้วส่วนต้น และรากของเตยหอมก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน
ใบสด มีสรรพุคณในการช่วยบำรุงสมองประสาททำให้สดชื่น ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียบำรุงหัวใจลดความดันโลหิต รักษาโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดข้อ ช่วยรักษารังแค ย้อมผมดำและช่วยบำรุงผิวพรรณ
ต้นและราก มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ใช้ราก 1 กำมือ ต้มน้ำดื่ม เช้าเย็น
ปัจจุบันยังไม่มีรายงานเกี่ยวกับอันตรายหรือผลข้างเคียง แต่ควรรับประทานในปริมาณและระยะเวลาที่เหมาะสม เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวและสตรีมีครรภ์
คุณประโยชน์ดีๆ จากใบเตย
- ช่วยบำรุงสมอง และประสาท ทำให้สดชื่นและแก้อาหารอ่อนเพลีย นำใบเตยสดมาต้มดื่มวันละ 2 เวลา เช้าและกลางวัน แนะนำว่าควรดื่มน้ำใบเตยเย็นๆ และไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป
- ช่วยบำรุงหัวใจ และลดความดันโลหิตเตยหอมเป็นสมุนไพรที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เพราะมีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ทั้งช่วยปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ โดยนำใบสดมาต้มน้ำดื่มวันละ 2 เวลา เช้าและเย็น
- ช่วยขับปัสสาวะและรักษาโรคเบาหวาน นำต้นและราก มาต้มน้ำดื่มทุกวัน วันละ 2 เวลา เช้าและเย็น ช่วยขับปัสสาวะและรักษาโรคเบาหวานได้
- ช่วยรักษาโรคหัด นำใบเตยสดมาตำให้พอหยาบ นำมาพอกผิวหนังในส่วนที่เป็นโรคหัดและโรคผิวหนังอื่นๆ จะช่วยล้างพิษ เชื้อโรคและไวรัสที่อยู่บนผิวหนังได้
- บรรเทาอาการปวดของข้อและกระดูกโดยเฉพาะโรครูมาตอยด์ นำใบเตยสด 3 ใบมาล้างให้สะอาด สับให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับน้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากัน แล้วเทเก็บลงในขวด หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด นำมาทาบริเวณข้อที่ปวดจะช่วยบรรเทาอาหารปวดได้
- ช่วยรักษารังแคบนหนังศรีษะ โดยนำใบเตยสดจำนวน 2-5 ใบ มาบดให้ละเอียดจนมีลักษณะคล้ายผงแป้งแล้วนำมานวดศรีษะเป็นประจำ จะช่วยลดรังแคบนหนังศรีษะได้
- ย้อมผมดำ ถึงจะนิยมนำใบเตยไปผสมอาหารให้เป็นสีเขียว แต่เราสามารถนำใบเตยมาย้อมผมให้ดำเงางามได้ โดยใช้ใบสดจำนวนหนึ่งมาต้มจนเป็นสีเขียวเข้ม จากนั้นนำมาผสมกับน้ำลูกยอต้มแล้วนำมาหมักผมก็จะช่วยให้ผมกลับมาดำเงางามได้อีกครั้งค่ะ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ ใบเตยมีสารทางยาที่ช่วยรักษาโรคผิวหนังได้ จึงสามารถนำใบสดมาปั่นและพอกผิดเพื่อบำรุงผิวให้สดใสได้เช่นเดียวกัน
ประโยชน์ของใบเตย
- ช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น ช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจ
- การดื่มน้ำใบเตยจะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะใบเตยมีกลิ่นหอมเย็นดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย
- รสหวานเย็นของใบเตยช่วยชูกำลังได้
- การดื่มน้ำใบเตยช่วยแก้อาหารอ่อนเพลียของร่างกายได้
- ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย
- ผู้ที่มีธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุไฟนั้น การรับประทานอาหารที่ปรุงจากใบเตย จะช่วยทำให้รู้สึกเย็นสบายสดชื่นได้ค่ะ
- ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งตามตำรับยาไทย ได้มีการนำใบเตยหอม 32 ใบ นำมาหั่นตากแดด แล้วนำมาชงเป็นชาดื่มอย่างน้อย 1 เดือน
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ใบเตยมีคุณสมบัติบำรุงหัวใจ และหลอดเลือด โดยการดื่มน้ำใบเตยเช้าเย็น
- ช่วยบรรเทาอาการและดับพิษไข้ได้
- ช่วยดับพิษร้อนภายในได้เป็นอย่างดี
- ใช้รักษาโรคหืด
- ใช้เป็นยาแก้กระษัย
- ใช้เป็นยาขับปัสสาวะด้วยการใช้ต้น หรือ ราก
- ใช้รักษาโรคหัด
- มีการนำใบเตยมาทุบพอแตก นำไปใส่ก้นลังถึงสำหรับนึ่งขนม จะทำให้ขนมที่สุกแล้วมีกลิ่นหอมน่ารักประทานมาก
- ใช้ใบเตยรองก้นหวดสำหรับนึ่งข้าวเหนียวเมื่อข้าวสุกแล้วจะทำให้มีกลิ่นหอมมาก
- สีเขียวของใบเตยเป็นสีของคลอโรฟิลล์ สามารถนำมาใช้แต่งสีขนมได้
- ประโยชน์ของใบเตยกับการนำมาใช้ทำเป็นทรีตเมนต์สูตรบำรุงผิวหน้า ด้วยการใช้ใบเตยล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาปั่นรวมกับน้ำสะอาดจนละเอียด จะได้ครีมข้นเหนียวแล้วนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
วิธีทำน้ำใบเตยหอม
น้ำใบเตย การทำน้ำใบเตยอย่างแรกให้เตรียมวัตถุดิบดังนี้
ใบเตยหั่น 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ถ้วย
และน้ำแข็งก้อน
นำใบเตยที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ลงในโถปั่นพร้อมกันน้ำเล็กน้อย แล้วปั่นจนละเอียด
เมื่อปั่นเสร็จให้กรองเอากากออก จะได้น้ำใบเตยสีเขียว ให้เทใส่ถ้วยแล้วพักไว้
ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟระดับปานกลาง จนเดือด ใส่ใบเตยที่เหลืออยู่อีกครึ่งหนึ่งลงไปต้มประมาณ 5-10 นาที
ใส่น้ำตาลลงในหม้อต้มจนน้ำตาลละลายแล้วให้ปิดไฟแล้วยกลง แล้วกรองเอากากออก
หลังจากนั้นให้ยกหม้อขึ้นตั้งไฟระดับกลางอีกครั้ง รอจนเดือดแล้วปิดไฟ ยกหม้อลงปล่อยให้เย็นเป็นอันว่าเสร็จ น้ำใบเตย ใส่น้ำแข็งดื่มได้เลยค่ะ
ดูประโยชน์ไปแล้ว มาดูโทษของใบเตยกันบ้างค่ะ
ประโยชน์ใบเตยที่เห็นว่ามีมากมายนั้น แต่ก็มีโทษเช่นเดียวกัน หากบริโภคหรือใช้เกินความเหมาะสมก็ทำให้เกิดโทษได้ทั้งนั้น การกินใบเตยสดๆ โดยการนำมาเคี้ยวรับประทาน กลิ่นที่หอมของใบเตย อาจทำให้เกิดอาหารอาเจียนได้ ส่วนมากจะนำไปต้มเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ดื่มเป็นน้ำใบเตยมากกว่า จะได้ประโยชน์ของใบเตยไปเต็มๆ
ใบเตยเป็นพืชที่ปลูกง่าย รู้สรรพคุณของใบเตยกันแล้ว ว่ามีมากขนาดไหน หากบ้านใครยังไม่มีต้องลองหาต้นใบเตยไปปลูกันหน่อยแล้ว ละค่ะ ใบเตยเป็นพืชที่ปลูกไม่ยาก ปลูกครั้งเดียวก็ใช้ได้นาน
