มะระจีน
268 Views จำนวนผู้เยี่ยมชม

ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ มีในสมุนไพรมะระจีนและมะระขี้นก ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าขม ทำอาหารเป็นแกงจืดมะระก็อร่อยไม่เบา

สมุนไพร มะระ

มะระเป็นผักรสขมที่เชื่อว่ามีฤทธิ์เป็นยารักษาโรค นิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย โดยเชื่อว่าอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยสมานแผล แม้แต่อาจต้านเชื้อเอชไอวีในประเทศไทย 

มะระ มี 2 สายพันธ์ุ

ที่คุ้นเคยกันดีคือ 1 มะระจีน มีผลขนาดใหญ่สีเขียวผิวขรุขระ มักจะนิยมนำมาทำต้มจืด อีกสายพันธ์ุคือ 2 มะระขึ้นก มีขนาดเล็กกว่ามะระจีน รสชาติขมกว่า แต่ก็ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต่างกันค่ะ

สรรพคุณของมะระ

จะจริงหรือเท็จมากน้อยเพียงใด มีการศึกษาและหลักฐานทางการแพทย์บางส่วนได้พิสูจน์ แง่มุมต่างๆ ของมะระไว้ดังนี้

ประโยชน์ของมะระจีน

ราก แก้พิษ รักษาโรคริดสีดวงทวาร ฝาด สมาน ยาบำรุง

เถา ช่วยบำรุงน้ำดี ยาระบายอ่อนๆ เจริญอาหาร

ใบ แก้ไข้ ดับพิษร้อน ขับพยาธิ ขับลม

ดอก แก้พิษ แก้บิด

ผล ขับลม ดับพิษร้อนแก้พิษฝี แก้ฟกบวม แก้อักเสบ บำรุงน้ำดี ขับพยาธิ เจริญอาหาร บำบัดโรคเบาหวาน

เมล็ด แก้พิษ บำรุงธาตุ

สำหรับการแพทย์ปัจจุบัน ได้มีการศึกษาวิจัยระบุว่า มะระจีนมีฤทธิ์ด้านเบาหวานช่วยระบายและฆ่าเชื้อ นอกจากนี้พบว่าสารไวซีน (Vicine) โพลีเพปไทด์-พี และสารออกฤทธิ์อื่นที่ กำลังศึกษากันอยู่ ออกฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดเมื่อฉีดแบบอินซูลินให้กับผู้ป่วยเบาหวาน

ในการแพทย์ทางเลือกของสหรัฐอเมริกาแนะนำการใช้น้ำคั้นจากผลมะระจีน เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยเบาหวาน

วิธีใช้มะระจีน

แก้อาหารป่วยไข้

ให้นำมะระจีนทั้ง 5 คือ ดอก ผล ใบ ราก และเถา อย่างละ 1 กำมือ ใส่น้ำให้ท่วมแล้วต้มจนเดือด กินครั้งละ 1 แก้ว ก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้ง ติดต่อกันเพียง 3-4 วันก็จะหายไข้

แก้อาการคอแห้ง

เสียงไม่มี เนื่องจากโรคหวัด นำผลมะระจีนต้มกินหรือใช้ประกอบเป็นอาหารช่วยรักษาให้ทุเลาจนถึงหายขาดได้

แก้ท้องผูก

ให้นำมะระจีนใกล้สุก มาหั่นทั้งเนื้อและเม็ดแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง คั่วจนหอมแล้วตำให้ละเอียดผสมน้ำผึ้ง ปั้นเป็นยาลูกกลอนขนาดหัวแม่มือกินครั้งละ 1 เม็ดก่อนนอน

บำรุงสายตา

ให้นำผลมะระจีนและยอดอ่อนมาปรุงอาหารตามใจชอบ ควรกินวันเว้นวันสม่ำเสมอ สายตาจะดีขึ้น

บำรุงเลือด บำรุงร่างกาย

ให้นำเม็ดมะระจีนแก่จัดมาตากแห้งแล้วแกะเปลือกนอกออก ใช้เนื้อในบดจนละเอียดละลายน้ำร้อนกินครั้งละ 1 ช้อนกาแฟ วันละ 1 ครั้งก่อนนอน ติดต่อกัน 2 อาทิตย์ เว้น 2 อาทิตย์ กินอีก 2 อาทิตย์ จะทำให้เจริญอาหาร ยาขนานนี้ยังช่วยขับพยาธิตัวเล็กได้อีกด้วย

ใบมะระจีนใช้ ต้มดื่มแก้ไข้หวัด บำรุงน้ำดี ดับพิษฝี แก้ปากเปื่อย แก้ตับม้ามพิการ แก้อักเสบ ฟกช้ำบวม ใช้ทาภายนอก แก้ผิวแห้งและลดอาการอักเสบระคายเคือง

ประโยชน์มะระขี้นก

แก้ท่อน้ำดีอักเสบ

ช่วยทำให้เจริญอาหาร

ช่วยแก้ไข้ แก้ตัวร้อน ดับพิษร้อน แก้ปากเปื่อย เป็นขุม 

แก้พิษฝี บำรุงน้ำดี แก้ตับม้ามพิการ

แก้ปวดเนื่องจากลมคั่งในข้อ

แก้หอบหืด

เป็นยาระบายอ่อนๆ 

ช่วยป้องกันและรักษาโรคมาลาเรีย

รักษาอาการกรดไหลย้อนหรือแผลในกระเพาะอาหาร

ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ เสริมการเผาผลาญน้ำตาล

มะระขี้นกมีรสขมมากกว่ามะระจีน จึงมักนิยมกินในหมู่ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ผลอ่อนนำไปต้มหรือเผากินได้ทั้งลูก ผลแก้ต้องนำมาผ่ากลาง คว้านเมล็ดออกเสียก่อน

การลดความขมของมะระขี้นกนั้น ทำได้โดยต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือสักหยิบมือ ลวกมะระในน้ำเดือดสักครู่ แต่มะระจะยังคงมีผลสีเขียวสด การปรุงแกงจืดมะระขี้นกยัดใส้หมูสับ ต้องต้มนานหน่อยให้ความขมจางลง 

วิธีใช้มะระขี้นก

ผลสด 6-15 กรัม ต้มรับประทาน หรือผิงไฟให้แห้งบดเป็นผงรับประทาน ใช้แก้ร้อนในกระหายน้ำทำให้ตาสว่าง แก้บิด ตาบวมแดง 

เมล็ดแห้ง 3 กรัม ต้มน้ำดื่ม เป็นยาช่วยบำรุงกำลังร่ายกาย

มะระจีนและมะระขี้นก เป็นสมุนไพรที่มีรสขม ถึงจะขมมากอย่างไร ก็มีประโยชน์กับเรามากเช่นกัน 

หวานเป็นลม ขมเป็นยา นะคะ